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 原料：
　　
　　新鲜厚百叶两张，带皮咸肉一小块，生姜一块，白酒，高汤

做法：
　　
　　1、百叶洗净切片状，咸肉切薄片；
　　
　　2、蒸碗里放姜丝，上置百叶片，咸肉片；
　　
　　3、倒入高汤浸没咸肉和百叶，滴几滴白酒；
　　
　　4、大火蒸20分钟即可